Pissaladière aux Oignons et Anchois
50 min
easy
serves 1
cuisine européene
La Pissaladière est une recette traditionnelle de la cuisine niçoise, dans le sud de la France. Elle est souvent comparée à une pizza, mais sa base d'oignons caramélisés, d'anchois et d'olives noires lui donne un caractère unique. Lors d'un voyage à Nice, j'ai eu la chance de déguster cette spécialité chez un petit restaurateur local. Ce fut une révélation culinaire, et j'ai décidé de recréer ce plat à la maison.
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Ingredients
Adjust Serving
| 100 g pâte à pain | |
| 250 g oignon | |
| 5 filets d'anchois | |
| 10 olive noires | |
| 1 cuillère a soupe huile d'olive | |
| 0 Sel & poivre |
Nutritional Information
15gproteine
5gsucre
350calcalories
800mgsodium
10glipides
50gglucides
Directions
1
Préchauffez votre four à 200°C
2
Émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés
3
Étalez la pâte à pain sur une plaque de four recouverte de papier cuisson
4
Répartissez les oignons caramélisés sur la pâte, puis disposez les filets d'anchois et les olives noires
5
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée
6
Servez chaud, coupé en parts
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