Baklava Croustillant aux Noix et au Miel
90 min
medium
serves 1
Dessert
Le Baklava est une pâtisserie fine et croustillante, emblème de la cuisine du Moyen-Orient et des Balkans. Composé de fines feuilles de pâte phyllo, d'une généreuse garniture de noix et d'un sirop parfumé, c'est un dessert divinement sucré et gourmand.
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Ingredients
Adjust Serving
| 450 g Pâte phyllo | |
| 400 g Mélange de noix (pistaches, noix, amandes), hachées grossièrement | |
| 250 g Beurre doux, clarifié ou fondu | |
| 300 g Sucre en poudre | |
| 300 ml Eau | |
| 100 g Miel de bonne qualité | |
| 1 cuillère a soupe Jus de citron frais | |
| 1 cuillère à café Cannelle en poudre | |
| 2 cuillère a soupe Eau de fleur d'oranger |
Nutritional Information
25glipides
5gproteine
30gsucre
420 kcalcalories
45gglucides
50mgsodium
Directions
1
Préparation du Sirop (à faire en premier
2
Dans une casserole, mélangez le sucre, l'eau et le jus de citron. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement
3
Retirez du feu, incorporez le miel et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez bien
4
Laissez le sirop refroidir complètement à température ambiante. C'est une étape cruciale pour obtenir un baklava croustillant
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